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2026年北京林业大学 · 食品科学与工程考研 (083200)

学硕

招生概况: 北京林业大学生物科学与技术学院,2026年食品科学与工程专业,全日制 / 统考研究生,计划招生人数 19 人。

研究方向:(01)食品科学、(02)农产品加工及贮藏工程、(03)粮食,油脂及植物蛋白工程等4个方向,详见下方考试科目表。

本页面数据由研啊基于北京林业大学发布的硕士研究生招生简章和专业目录整理,旨在为报考北京林业大学食品科学与工程考研的同学提供参考。

2026 2025 2024

2026年研究方向

考试科目:
①(101)思想政治理论
②(201)英语(一)
③(302)数学(二)
④(838)食品科学基础
考试科目:
①(101)思想政治理论
②(201)英语(一)
③(302)数学(二)
④(838)食品科学基础
考试科目:
①(101)思想政治理论
②(201)英语(一)
③(302)数学(二)
④(838)食品科学基础
考试科目:
①(101)思想政治理论
②(201)英语(一)
③(302)数学(二)
④(838)食品科学基础

参考书目

838食品科学基础:

  • 1. 《食品化学》(第三版)阚建全主编,中国农业大学出版社,2016
  • 2. 《食品化学》(第二版)江波,杨瑞金主编,中国轻工业出版社,2020
  • 3. 《食品化学》(第五版)Srinivasan Damodaran,Kirk L.Parkin著,江波等译,中国轻工业出版社,2020
  • 4. 《食品工艺学》夏文水主编,中国轻工出版社,2017
  • 5. 《食品工艺学》朱蓓薇、张敏主编,科学出版社,2021
  • 6. 《果蔬加工工艺学》孟先军、乔旭光主编,中国轻工业出版社,2020
以上为2025年参考用书,请注意年份!
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