2026年石河子大学 · 生物与医药考研 (086000)

338生物化学：

• 《普通生物化学》（第5版），陈钧辉，张冬梅，高等教育出版社，2015年。

821食品工艺学：

• 赵晋府主编.《食品工艺学》.中国轻工业出版社，2003年。
• 夏文水主编.《食品工艺学》.中国轻工业出版社，2007年1。
• 李新华主编.《粮油加工学》.中国农业出版社，2002年。
• 蒋爱民主编.《畜产品加工工艺学》.陕西科学技术出版社，2006年。
• 刘心恕主编.《农产品加工工艺学》.中国农业出版社，1997年。