2025年湖南农业大学 · 食品与营养考研 (095500)

341农业知识综合三：

• 1. 《食品卫生学》，何计国主编，中国农业大学出版社，2003年出版。
• 2. 《食品标准与法规》，张水华、余以刚主编，中国轻工业出版社，2010年出版。
• 3. 《食品分析》，大连轻工业学院等编，中国轻工出版社，2008年出版。
• 4. 《工程力学》（第二版），单辉祖、谢传峰主编，高等教育出版社，2021年。
• 5. 《机械工程材料》第三版，高为国主编，中南大学出版社，2018版；《机械工程材料综合练习与模拟试题》，樊湘芳等，中南大学出版社，2019年。
• 6. 《农业机械学》（第二版），李宝筏主编，中国农业大学出版社，2018年。
• 7. 《C语言程序设计》，肖捷、侯家利，中国铁道出版社，2016年出版。
• 8. 《数据库系统概论》（第5版），王珊、萨师炮等，高等教育出版社，2014年出版。
• 9. 《计算机网络（第7版）》，谢希仁，电子工业出版社，2017年出版。

841食品工艺学：

• 1. 《食品工艺学》，林亲录、秦丹、孙庆杰主编，中南大学出版社，2014年出版；《发酵食品工艺学》，刘素纯、刘书亮、秦礼康主编，化学出版社出版，2018年版。