2026年长江大学 · 食品加工与安全考研 (095135)

341农业知识综合三：

• 1. 王永华，戚穗坚，《食品分析》（第三版），中国轻工业出版社，2017；
• 2. 白晨，黄玥，《食品安全与卫生学》（第一版），中国轻工业出版社，2014；
• 3. 钱和，《食品法律法规与标准》（第二版），化学工业出版社，2019。

848植物生理学：

• 潘瑞炽，《植物生理学》（第7版），高等教育出版社，2012年