2026年四川师范大学 · 食品加工与安全考研 (095135)

341农业知识综合三：

• ① 《食品安全与质量管理学》，颜廷才，刁恩杰主编，化学出版社，2016，第二版。
• ② 《食品分析》，王永华主编，第三版，中国轻工业出版社，2019。
• ③ 《食品卫生学》，柳春红，刘烈刚，科学出版社，2018。
• ④ 《食品法律法规与标准》第三版，吴澎，李宁阳，张淼主编，化学工业出版社出版，2019。

807食品微生物学：

• 《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，第四版，中国农业大学出版社，2016。