2026年武汉轻工大学 · 农业工程与信息技术考研 (095136)

341农业知识综合三：（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术）

• 1. 丁晓雯，柳春红．《食品安全学》．中国农业大学出版社．2016.9（主要参考教材）
• 2. 史贤明．《食品安全与卫生学》．中国农业出版社，2007.5（参考教材）
• 1、《食品法规与标准》王晓英邵威平主编；郑州大学出版社2018
• 2、《食品质量与安全管理》宫智勇刘建学黄和主编，郑州大学出版社2012
• 《食品分析（第三版）》王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社；
• 《食品分析（第三版）》谢笔钧、何慧主编，科学出版社；
• 《仪器分析教程》叶宪曾、张新祥主编，北京大学出版社；

（程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用）

• 1、谭浩强主编.C语言程序设计（第五版）.北京:清华大学出版社，2017年
• 2、王珊、萨师煊主编.数据库系统概论（第五版）.北京：高等教育出版社2014年
• 3、谢希仁主编.计算机网络（第八版）.北京：电子工业出版社2021年