2026年齐齐哈尔大学 · 食品加工与安全考研 (095135)

341农业知识综合三：

• 1. 《食品卫生学》．纵伟，郑坚强主编．中国轻工业出版社，2019年，第二版；
• 2. 《食品安全学》．钟耀广主编。化学工业出版社，2020年，第三版；
• 3．《食品法律法规与标准》．吴澎邓主编．化学工业出版社，2021；
• 4.《食品工艺学》（第二版），朱蓓薇主编，科学出版社，2022年；
• 5.《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2017年。

856食品微生物学：

• 1.刘慧，《现代食品微生物学》第二版，中国轻工业出版社
• 2.路福平、李玉，《微生物学》第二版，中国轻工业出版社